蓖麻油的不同名称，蓖麻油特性，蓖麻油的 理化常数，蓖麻油的性状，蓖麻油的动植物形态，蓖麻油的用途范围，蓖麻油的包装与储存。蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低（0.05左右）。
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蓖麻油种子外形似豆，表面有花斑，成熟後含有毒的蓖麻碱(ricin)。可能原产非洲，已在全世界热带归化，印度和巴西是主要种植国。蓖麻油用作润滑油及缓泻药。在热带，植株可高达10?6?513公尺(30?6?540呎)。
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蓖麻油具许多独特的性质：有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。介电常数约为4.30，是常见油脂中高者。
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