- 型号:FS010等
- 有效物质含量:99
- 主要用途:增鲜调味
- 品牌:鲜美滋
- 执行标准:Q/LWT0003S-2013
- CAS:突出原辅料本身风味
【鲜美滋】麻辣-休闲零食/小食品增鲜调味料突出强化原料自身特征风味,放大各种调味料功能,如更麻更辣等,耐高温,使产品口感更浓郁持久,整体风味协同性强,无断层。适用于麻辣豆制品-香干、串烧素肉,牛板筋,麻辣鸡翅,鱼仔,香酥鱼排、小黄花鱼等休闲零食。“鲜美滋”前味、后味增鲜调味系列产品常年批发供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司,业务咨询, 1020612172产品应用:
【鲜美滋】-前味 增鲜料:
适用于酱卤产品、泡椒凤爪、汤品、火锅汤底料、千叶豆腐等,添加该产品后,入口即有浓郁醇厚的自然鲜香风味,整体风味协调圆润,无断层,低ph值下增鲜效果仍旧突出,建议添加量:0.1%-0.15%。
【鲜美滋】-后味 增鲜料:
适用于培根;台湾烤肠-台烤;馅儿料-包子馅、饺子馅、云吞(馄饨)馅;排类-牛排、猪排、鸡排;肉串;牛肉干;豆干;拉丝蛋白-素肉;千叶豆腐;鸡蛋干;汉堡饼;速冻调理品-丸滑类;烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮;即食海产品-鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼片、香酥小黄花鱼等干湿货;鹅肝酱等,能够使产品自身风味更加鲜香持久、柔和圆润。建议添加量:0.1%-0.2%
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