乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为ch3ch2oh(c2h6o或c2h5oh)或etoh，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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